Rezept des Monats

Rezept des Monats Februar

Sophienluster Rezept des Monats – Februar 2016

Wärmt Leib & Seele in der kalten Jahreszeit:

– Bunter Gemüseeintopf mit Würstchen –

Zutaten (für ca. 4 Portionen)

  • 2-3 (rote) Zwiebeln

  • ca. 600g Kartoffeln

  • ca. 600g Möhren

  • 2-3 Kohlrabi

  • ca. 1l kräftige Brühe

  • Salz,…

Rezept des Monats Januar

Sophienluster Rezept des Monats – Januar 2016

Rote Beete – ein klassisches Gemüse einmal anders

Rote-Beete-Suppe mit Parmesancräckern

Zutaten für die Suppe

  • 2-3 Schalotten oder Zwiebeln

  • frischer Ingwer (ca. 50g)

  • 700-800g rote Beete

  • ca.…

Rezept des Monats November

Rotkohlquiche mit Fetakäse

Rezept des Monats Oktober

– Wirsingeintopf –

Mit dem Herbst beginnt wieder die Zeit für deftige Eintöpfe:

Zutaten:

  • ca. 50g gewürfelter Sophienluster Schinkenspeck
  • ca. 200g Sophienluster Hackfleisch
  • 2-3 Zwiebeln, Knoblauch nach Belieben
  • ca. 350g Wirsing
  • 3-4 Kartoffeln
  • 2-3 Tomaten
  • je 125ml Wasser & Milch
  • 1-2 TL Gemüsebrühe
  • Salz,…

Rezept des Monats September

– Gemüsetortilla –

Warm & kalt ein Genuss mit erntefrischen Paprika, Zucchini & Tomaten
aus unseren Gewächshäusern.

Zutaten (für ca. 4 bis 6 Personen):

  • ca. 250g rote Paprikaschoten
  • ca. 200g Zucchini
  • ca. 150g Cherrytomaten
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl
  • 1 Glas Mais
  • Petersilie (ca. ½ Bund)
  • 5…