Landwirtschaft geht jeden an

Liebe Freund*innen und liebe Kund*innen,

wir laden Euch ein, gemeinsam mit uns unser diesjähriges Erntedankfest am

Sonntag, den 29.09.2019 um 14:30 Uhr

Gleichzeitig freuen wir uns, auf 40 Jahre Hof Sophienlust zurück blicken zu können und wollen mit Euch einen schönen Sonntagnachmittag verbringen.

Eure Hofgemeinschaft Sophienlust

Zutaten:

• 3 Zucchini
• würzige Salami
• Butter oder Öl
• Zitrone
• Oregano
• Salz, Pfeffer und evtl Muskatblüte

Zubereitung:

Salami in  dünne Scheibchen scheiden, Zuchini ebenfalls in Scheiben schneiden (einen knappen Zentimeter dick). In einer flachen Form zuerst die Salami, dann die Zuchinischeiben schichten. Mit Zitronensaft gut beträufeln, Öl darüber gießen oder Butterflöckchen draufsetzen, Oregano darüberstreuen, salzen und pfeffern und ab in den Backofen bei 150 ° backen bis alles etwas anbräunt.

Dies…

Aufgrund der sehr warmen, sommerlichen Temperaturen reifte das Wintergetreide in diesem Jahr sehr schnell ab: Nahezu stündlich konnte hier der fortschreitende Trocknungsprozess wahrgenommen werden; es knisterte und knackte sogar in den Körnern. Dann endlich, Donnerstag Abend hielt Lars es nicht mehr aus: Der Tag konnte nur als gelungen wahrgenommen werden, wenn er nach dem Abendessen doch noch auf den Drescher stieg. Leider setzte zwei Stunden später ein technischer Defekt der Unternehmung erstmal wieder ein Ende, der Bauer konnte jetzt aber erstmal, völlig verdreckt und vorerst zufrieden, Feierabend…

Für 4 Personen

• 1000 g Bohnen (Busch oder Stangen je nach Geschmack)
• 1000 g Tomaten  je nach Vorliebe Cherry oder die kräftigern Tomaten
• wenn gewünscht: ein Bund Frühlingszwiebeln oder eine milde frische Zwiebel
• 200 bis 300 g Feta unser Gärtnerinnenfeta eignet sich hervorragend
• Oregano am besten frisch (2 grosse Zweige), Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Bohnen putzen und in Stücke brechen oder schneiden und blanchieren oder in wenig Wasser kurz dünsten.

Tomaten putzen grüne Teile ausschneiden, Cherrytomaten halbieren,…