Angebot für Oktober

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Artikel Preis
Zaubertrunk Tee von Sonnentor 50g 4,29 3,86€
ParraJiminez Garnacha Wein von Demeter 5.59 5.05€
Derer Honigwaffeln 2.09 1.89€
Grünkern von der Spielberger Mühle 500g

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Ähre

Landwirtschaft geht jeden an

Die Angst vor einer Zukunft, die wir fürchten, können wir nur überwinden, durch Bilder einer Zukunft, die wir wollen.

Wilhelm Ernst Barkhoff

Oktober: Sophienluster Kohlroulade mit Rinderhack oder vegetarisch mit Grünkern

Zutaten für 4 Portionen

  • 1 Kopf von unserem Weißkohl (ca. 2 kg)
  • Salz
  • 2 Zwiebeln
  • 500 g von unserem Rinderhack
  • 4 El Semmelbrösel
  • 2 unserer Eier (Kl. M)
  • 2 El gehackter von unserer Petersilie
  • Pfeffer
  • 2 El Butterschmalz
  • 1 El Wacholderbeeren
  • 100 ml Weißwein
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Crème fraîche
  • 4 Tl Saucenbinder

Zubereitung:

  1. Strunk keilförmig aus dem Kohl schneiden. Kohl am Strunkansatz mit einer Fleischgabel aufspießen,…
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Einladung zum Erntedanktfest am 01.10.2017

Am Sonntag den 01.10.2017 Feiern wir ab 14:30 Uhr Erntedank. Mit Ernteansprache, Verkauf von Kuchen, Getränken, Grillbratwurst und Erntesuppe. Mit vielen Spielen und Hofführung. Zum Drachensteigen, dürfen Drachen gerne mitgebracht werden.

Wir Freuen und auf Ihren Besuch.

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Pädagogische Fachkraft für Sozialtherapie zur Unterstützung im Naturkosthandel gesucht

Wir suchen ab sofort eine pädagogische Fachkraft (m/w) in Vollzeit, die Lust hat, sich in unseren Naturkosthandel einzubringen und hier Menschen mit geistiger Behinderung anzuleiten und zu unterstützen.

Sie passen zu uns, wenn Sie eine grundlegende Freude an der Begegnung mit Menschen haben und gerne erwachsene, seelenpflegebedürftige Menschen in Ihrem Alltag begleiten.

Zu den Arbeitszeiten zählen auch Wochenenddienste alle 2 Wochen.

Wir bieten einen abwechslungsreichen Arbeitsalltag und eine bereichernde, herzliche Gemeinschaft.

Wir freuen uns über Bewerbungen…

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September: Sophienluster Minestrone

Wir ernten die große Vielfalt unseres Gemüses. Tomaten, Zucchini, Möhren, Kartoffeln, Porree, frische Kräuter, Fenchel, Bohnen, Zwiebeln und und und....

Aus all diesen herrliche frischen Zutaten können wir eine köstliche Suppe kochen.

Zutaten (für 4 Portionen)

  • 2 Stangen Lauch
  • 400 g reife Tomaten
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Möhren
  • 150 g Staudensellerie
  • 300 g Zucchini
  • 200 g grüne Bohnen
  • 3 El Olivenöl
  • 2 Tl Tomatenmark
  • 2 Tl getrockneter Oregano
  • 120…
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August: Würzige Tomaten-Mozzarella Tarte

Genießen sie unsere köstlichen eigenen Tomaten, ob einfach so, im Salat oder mal wie hier vorgeschlagen warm auf einer Tarte.
Das schmeckt nach Sommer.

Zutaten für eine Tarte- oder Springform 26-28 Durchmesser

  • 275 g Mehl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 250 g Mozzarella
  • ½ Bund Petersilie
  • ½ Bund Basilikum
  • frisch abgeriebene Zitronenschale von 1 Zitrone
  • 125 g von unserem eigenen Quark ( hoher Fettanteil ) oder Saure Sahne
  • 10…
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Verkäufer/Verkäuferin Gesucht

Für unseren Hofladen und die wöchentliche Fahrt (Donnerstags) zum Wochenmarkt auf dem Blücherplatz in Kiel suchen wir eine/n Verkäufer/Verkäuferin.

Wünschenswert wäre es wenn schon Erfahrungen aus dem Naturkosthandel oder anderen professionellen Verkaufstätigkeiten vorhanden sind.

Deine Fähigkeiten:
Du bist kommunikativ, teamfähig, flexibel und belastbar.
Da wir auch mit seelenpflegebedürftigen Menschen zusammenarbeiten, ist es für dich kein Problem diese Menschen in die Arbeitsprozesse mit zu integrieren.

Wöchentliche Arbeitszeit 20 Stunden/80…

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Juli: Herrliche Sommerrezepte rund um unseren eigenen Joghurt

Bulgarische kalte Joghurt Suppe

Zutaten:

  • 1 Gurke
  • 1 Glas Joghurt ( ca. 500gr.)
  • mindestens 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Öl
  • Dill
  • kaltes Wasser oder Eiswürfel
  • nach Geschmack Walnusskerne

Joghurt und gepresste Knoblauchzehen gut verrühren. Die Gurke schälen und fein hobeln und unterrühren. Mit Salz und etwas Öl abschmecken.
2 Esslöffel kaltes Wasser oder Eiswürfel dazugeben.
Dill und Walnusskerne hacken und beim servieren darüberstreuen.
An heißen Sommertagen herrlich erfrischend.

Mango…

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Landwirt (w/m) gesucht

Wir suchen einen engagierten, verantwortungsbewussten Landwirt (m/w) für alle landwirtschaftlichen Aufgaben, mit Schwerpunkt auf der Betreuung der Milchviehherde mit Nachzucht.

Du passt zu uns, wenn Du eine landwirtschaftliche Ausbildung abgeschlossen und ein grundlegendes Interesse für die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise hast. Idealerweise verfügst Du auch über praktische Erfahrung auf diesem Gebiet.

Zudem solltest Du Dir vorstellen können, seelenpflegebedürftige Menschen in ihrem landwirtschaftlichen Arbeitsalltag zu begleiten und anzuleiten.

Des…

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Hast Du Lust, Dich für Mensch, Natur und Kultur zu engagieren?

Wir bieten Dir:

  • ein Freiwilliges Soziales Jahr (FSJ) in Zusammenarbeit mit den „Freunden der Erziehungskunst Rudolf Steiner“ oder mit dem „Internationalen Bund“.

Dich erwartet:

  • ein Leben und Arbeiten in unserer Gemeinschaft,
  • ein Einblick in die anthroposophische Sozialtherapie und
  • ein Einblick in die biologisch-dynamische Landwirtschaft.

Melde Dich gerne bei Tanja Ernst, Telefon 04347 3360, E-Mail  info@hofsophienlust.de

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Juni: (Rucola) Pesto

Etwas schnelleres, dankbareres und abwandelbareres als Pesto gibt es wohl kaum. Und bis jetzt hat uns auf dem Hof jede selbst ausprobierte Kreation immer geschmeckt. Etwas Grünzeug, seien es Kräuter oder ein würziger Salat wie Rucola, Nüsse oder Kerne, Salz, Pfeffer und Olivenöl. That's it. Je nach Gusto noch 1-2 Knoblauchzehen rein für etwas Würze oder auch etwas Parmesan.

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