Spinatroulade 2 Varianten (vegetarisch/ mit Fleisch ) 

Zutaten für 4 Personen: 

• 600g Spinat (frischer Sophienluster Blattspinat oder TK)
• 2 Brötchen
• 1 EL Semmelbrösel
• 4 Eigelb, 4 Eiweiß
• Salz, Pfeffer, Muskat zum Würzen
• 4 EL Milch
• 4 Eier
• 20g Butter
• 300g mittelalten Gouda, davon 100g in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

Den Spinat zubereiten und durch ein Geschirrtuch ausdrücken. 

Ca. 300g…

LÖWENZAHNSALAT

Für 6 Personen brauchst Du:

• 3 große Eier
• 200g Löwenzahnblättchen
• 1 Salatgurke

Für das Dressing:

• 2 Eigelb
• 100ml saure Sahne
• etwas Senf
• Salz, Zucker, Pfeffer zum Abschmecken,
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Bund Schittlauch
• 100ml Schlagsahne

Zubereitung:

Die abgekochten, abgeschreckten Eier pellen.
Löwenzahn putzen und in kleinere Häppchen zupfen.
Gurke schälen, in Scheiben schneiden.

Eigelb, saure Sahne , Zitronensaft…

Eines schönen Sommertages begeben sich die zwei Freunde Bernd und Joann, beide zur Zeit des Filmes Bewohner unserer Hofgemeinschaft, auf die Reise nach Berlin auf der Suche nach Bernds Vergangenheit. In einem berührenden und zugleich ermunternden Dokumentarfilm begleitet der Filmemacher Tim Boehme die beiden auf dieses spannende Abenteuer.

Wer sich gerne mit auf diese erlebnisreiche Reise begeben möchte, kann dies noch bis Ende Februar in der Mediathek des NDR tun.