Ähre

Landwirtschaft geht jeden an

Die Angst vor einer Zukunft, die wir fürchten, können wir nur überwinden, durch Bilder einer Zukunft, die wir wollen.

Wilhelm Ernst Barkhoff

Wir werden gefördert von:

www.eler.schleswig-holstein.de

Pädagogische Fachkraft (m/w/d) in Teilzeit gesucht

Wir suchen ab sofort eine pädagogische Fachkraft (m/w/div) für ca.17 Stunden/Woche in der vollstationären Betreuung.
Sie passen zu uns, wenn Sie eine grundlegende Freude an der Begegnung mit Menschen haben und gerne erwachsene, seelenpflegebedürftige Menschen in ihrem Alltag begleiten. Zu den Aufgaben gehören die gemeinsame Zubereitung von Mahlzeiten, die Alltags- und Freizeitgestaltung und Verwaltungstätigkeiten im Rahmen der Eingliederungshilfe.

Die Arbeitszeiten gestalten sich montags und mittwochs von 7:30 bis 13:00 Uhr, und alle zwei Wochen samstags von 7:30 bis 19 Uhr mit…

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Rezept des Monats Juli 2021

"Bookweeten Janhinnerk"

Du brauchst für 4 Personen:

  • 3 Eier Gr. M
  • Buchweizenmehl 250g
  • Salz
  • 200g fetter Speck geräuchert
  • etwas öl
  • Rübensirup oder Honig

Zubereitung:

  1. Zuerst soll ein dicker Teig entstehen, aus dem Buchweizenmehl, den Eiern und Wasser.
  2. Würze etwas mit Salz und lass den Teig quellen.
  3. Nun würfele den gut gekühlten Speck und brate ihn aus.
  4. Jetzt kann der Teig im heißen Speckfett zu Pfannkuchen ausgebacken werden.
  5. Bei Bedarf etwas Öl ergänzen…
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Rezept des Monats Juni 2021

Spinatroulade 2 Varianten (vegetarisch/ mit Fleisch ) 

 

Zutaten für 4 Personen: 

  • 600g Spinat (frischer Sophienluster Blattspinat oder TK)
  • 2 Brötchen
  • 1 EL Semmelbrösel
  • 4 Eigelb, 4 Eiweiß
  • Salz, Pfeffer, Muskat zum Würzen
  • 4 EL Milch
  • 4 Eier
  • 20g Butter
  • 300g mittelalten Gouda, davon 100g in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

Den Spinat zubereiten und durch ein Geschirrtuch ausdrücken. 

Ca. 300g…

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Mitarbeiter*in (m/w/d) in Vertrieb für 25 Std/Woche

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n engagierte/n, verantwortungsbewusste/n Mitarbeiter/in für unseren landwirtschaftlichem Vertrieb mehr...

Rezept des Monats Mai 2021

Finkenwerder Speckschollen mehr...

Rezept des Monats April 2021

LÖWENZAHNSALAT

Für 6 Personen brauchst Du:

  • 3 große Eier
  • 200g Löwenzahnblättchen
  • 1 Salatgurke

Für das Dressing:

  • 2 Eigelb
  • 100ml saure Sahne
  • etwas Senf
  • Salz, Zucker, Pfeffer zum Abschmecken,
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Bund Schittlauch
  • 100ml Schlagsahne

Zubereitung:

Die abgekochten, abgeschreckten Eier pellen.
Löwenzahn putzen und in kleinere Häppchen zupfen.
Gurke schälen, in Scheiben schneiden.

Eigelb, saure Sahne , Zitronensaft…

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Rezept des Monats März 2021

Linsen-Bulgur-Salat mit frischem Spinat mehr...

Rezept des Monats Februar 2021

Kleine Naschereien "Vegane Schwarzwälder-Kirsch Türmchen" mehr...

Rezept des Monats Januar 2021

Bauernfrühstück "Ein norddeutsches Original" mehr...

Kinofilm "Die Heimreise" in der NDR Mediathek

Eines schönen Sommertages begeben sich die zwei Freunde Bernd und Joann, beide zur Zeit des Filmes Bewohner unserer Hofgemeinschaft, auf die Reise nach Berlin auf der Suche nach Bernds Vergangenheit. In einem berührenden und zugleich ermunternden Dokumentarfilm begleitet der Filmemacher Tim Boehme die beiden auf dieses spannende Abenteuer.

Wer sich gerne mit auf diese erlebnisreiche Reise begeben möchte, kann dies noch bis Ende Februar in der Mediathek des NDR tun.

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